Guía de reapertura de bares y protocolo de actuación tras un positivo en Coronavirus

La reapertura de bares en España es un tema de rabiosa actualidad, debido a la alerta sanitaria por Covid-19.

La situación no permite descuidar un solo detalle cuando se produce un positivo por coronavirus en un negocio de hostelería.

Por ello hemos creado este artículo en el que te hablamos de todo lo que debes hacer en tu negocio si se confirma un caso de coronavirus en la plantilla, y para implantar un plan de prevención.

¡Toma nota!

Protocolos de prevención frente al Covid-19

Lo mejor que se puede hacer en estos momentos en los negocios de hostelería es optar por la prevención.

En plena pandemia por Covid-19 la comunicación con los empleados es simplemente fundamental.

Los trabajadores deben asumir que si tienen síntomas de padecer el virus tienen que avisar y quedarse en su casa.

Se debe desinfectar el local, y las personas que hayan estado en contacto con él pasan a considerarse expuestas al coronavirus.

Es tu obligación comprobar que todos tus trabajadores se encuentren atendidos

También aquellos que observen síntomas en alguno de sus compañeros deben avisar al encargado, para comenzar con el proceso de tratamiento y seguimiento médico.

? Para garantizar la seguridad tanto de los clientes como de los empleados del bar o restaurante, es importante implementar protocolos preventivos.

¿Qué hacer si se confirma un caso de coronavirus en tu plantilla?

Una vez que se confirma que hay un positivo por Covid-19 en tu restaurante o bar, es necesario seguir los siguientes pasos para tomar control de la situación:

✅ Ponerlo en conocimiento de las autoridades sanitarias

Lo primero que se debe hacer es notificar el positivo a las autoridades sanitarias.

Se trata de una cuestión no solo de seguridad sino de responsabilidad ciudadana.

En cada Comunidad Autónoma hay un teléfono al que se puede llamar para avisar en estos casos, e informarse del protocolo a seguir.

✅ Comenzar el aislamiento domiciliario

El trabajador infectado debe aislarse en su casa, y las personas con las que haya tenido un contacto estrecho deben hacer lo mismo (quienes han pasado más de 15 minutos a una distancia de menos de dos metros con la persona contagiada).

Se recomienda un aislamiento de 14 días. Las autoridades estiman que es el periodo máximo que tarda la enfermedad en incubarse

En caso de realizar una prueba por hisopado, debe hacerse entre 5 y 7 días tras el contacto estrecho con una persona infectada.

Así nos aseguramos de que la prueba detecta el virus (antes de ese tiempo es posible que no lo haga).

También es recomendable que todas las personas que trabajan en el local se hagan una prueba PCR tras un positivo por coronavirus.

Todos os quedaréis más tranquilos de que no continúan los contagios. De este modo, podréis mantener la calma.

✅ Cerrar el establecimiento de forma temporal

Serán las autoridades las que decidan cuánto tiempo debe permanecer cerrado el negocio.

Hay casos en los que no es obligatorio el cierre, pero se aconseja hacerlo un día o dos al menos, ya que los trabajadores están preocupados y es buena idea que pasen ese tiempo en casa…

✅ Transmitir tranquilidad a trabajadores y clientes

Es fundamental que un caso de coronavirus no provoques alarma.

→ Quizás te preguntes cómo conseguir esto, ¿verdad?

Haciendo saber a los empleados y el público que se han tomado las medidas necesarias y que se están ejecutando los protocolos previstos en estos casos.

Debes dar un mensaje claro y firme: así harás ver que tienen confianza en las acciones realizadas, tranquilizando así a todas las personas que han estado en el local a lo largo de los últimos días.

✅ Vuelve a abrir el local

Una vez desinfectado el local, o después del tiempo del cierre establecido por las autoridades, procede a abrir de nuevo el negocio.

La reapertura no puede hacerse sin más, sino que es necesario comprobar que se cumplen todas las condiciones de higiene que señalan las guías sanitarias.

Cualquier acción que contribuya a desinfectar el local debe ser bien acogida.

Es muy importante que capacites a tus trabajadores. Su implicación resulta de vital importancia para que las medidas ‘anti-Covid’ resulten exitosas

Se debe hacer especial hincapié en las medidas correspondientes al sector, e insistir en que se conozcan las medidas preventivas con carácter general.

¿Qué medidas se deben aplicar tras la reapertura de tu bar o restaurante?

Llegado el momento de abrir el local otra vez tras un positivo por Covid-19 entre el personal del restaurante o bar, es momento de aplicar una serie de medidas en dos planos distintos:

➡️ Medidas de reapertura a nivel interno

Se debe hacer especial énfasis en el protocolo sanitario, con medidas básicas como las siguientes:

• Cambiarse de ropa al entrar a trabajar
• Mantener en todo momento una distancia de más de dos metros
• No saludar a través del contacto físico
• Lavarse las manos habitualmente
• Utilizar mascarilla y guantes en las zonas comunes

Es primordial también invertir en tecnología de prevención cuanto antes, implementando medidas como estas:

• Cartas digitales. Recuerda que en Bakarta podemos ayudarte a digitalizar tu carta, ¡ponte en contacto con nosotros!
• Puertas que se abren a través de sensores
• Sistemas de pago contactless

Este tipo de medidas dará tranquilidad a los clientes, que percibirán que se está invirtiendo en su seguridad y la del personal de la empresa.

⬅️ A nivel externo

Debes entender que en un primer momento a los clientes les pueda causar algo de temor volver a tu negocio.

Estamos en pandemia y la gente no se siente segura por completo en ningún sitio, como máximo en su casa.

Si a esto le añadimos que en tu bar o restaurante se ha producido un positivo por Covid-19, la situación es más comprensible aún…

✅ La forma de ponerle solución a esto es que te pongas manos a la obra con una buena estrategia de marketing, elaborando un plan informativo potente.

En todo caso, te aconsejamos que si no tienes este tipo de conocimientos, delegues esta parcela de tu negocio a un consultor de marketing digital o agencia.

Debes volver a contactar con tus clientes uno por uno, enviándoles un mensaje personalizado (por ejemplo por SMS o email) para acercarte más a ellos.

De este modo ellos sentirán que te preocupas por ellos y los cuidas.

Infórmales de todas las medidas que has tomado en tu negocio. Y que por lo tanto es seguro volver a él.

¿Conoces toda la actualidad de la hostelería española en materia de Covid-19?

➡️ En esta Guía te resumimos todas las restricciones ⬅️

Evita que la reapertura de tu bar o restaurante se convierta en un drama ¡entre todos podemos con ‘el bicho’!

¿Has tomado nota de todo lo que tienes que hacer en la reapertura de negocio de hostelería si hay un positivo por Covid-19?

Sigue los protocolos de los que hemos hablado aquí y tus clientes verán que regentas un negocio serio y que te esfuerzas por cuidarlos.